يواصل مهنيو قطاع الجزارة بأسواق مدينة الدار البيضاء تسجيل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء منذ شهور، بزيادة قدرت بحوالي 45 درهما في الكيلوغرام الواحد.

وقال المهنيون، في حديثهم مع موقع «كازا 24»، إن موجة الغلاء التي طالت عددا من المواد الغذائية امتدت، أيضا، إلى أسعار اللحوم الحمراء.

وأكدوا أن أثمنة اللحم البقري تتراوح ما بين 95 و140 درهما، حسب الجودة والأسواق المعروضة فيها، مشددين على أنهم ليسوا مسؤولين عن هذا الارتفاع، وأنهم لا يعلمون، فعليا، الجهات التي تتحكم في الأسعار.

وأوضحوا أن أسباب هذا الارتفاع، حسب ما نقلوه عن «تجار الجملة»، تعود إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج، الأمر الذي قلص هامش الربح بشكل كبير، وكان سببا مباشرا في إضافة زيادات جديدة على الأسعار المتعارف عليها سابقا.

وأشاروا إلى أن عددا من مهنيي الجزارة بالدار البيضاء حاولوا «ترقيع الوضع» عبر إضافة خدمة «الشواية» إلى نشاطهم التجاري، من أجل مواجهة الأزمة، في حين فضل آخرون إغلاق محلاتهم، مؤكدين أن مهنة الجزارة أصبحت تعيش، في الوقت الحالي، تراجعا كبيرا على مستوى هامش الربح.